Una exiliada en Bogotá

Películas en versión original y con subtítulos, cigarrillos por unidad, taxis a un euro, piropos de toda clase por la calle, buses con música, miseria y riqueza infinita, hambre, jugos naturales...sólo unas cuantas situaciones que se presentan en este país que me vió partir...y ahora me acoge, falta saber por cuanto tiempo. Aún sigo paseándome por estas calles capitalinas como una persona (mujer), que vive exiliada desde hace muchos inviernos, primaveras, veranos y otoños en tierras germanas...y entonces me pregunto: "será que hay algo más opuesto a esto que nuestra Alemania del alma?"

Este es en realidad un desquite a lo que se nos viene encima

BANDEJA PAISA (ANTIOQUIA)

INGREDIENTES
3 tazas de Fríjoles rojos

2 cucharadas de aceite

2 libras de carne molida

1 taza de hogao

2 libras de tocino

6 huevos

patacones

arepas

sal al gusto



PREPARACIÓN
Se ponen los fríjoles en remojo desde la noche anterior, en una olla grande con abundante agua. Se cocinan en el mismo agua del remojo, con la mitad del aceite. Cuando estén a medio cocinar, se les agrega la sal. Mientras tanto, se sofríe la carne molida en el aceite restante, se le agrega la mitad del hogao y se revuelve. Se corta el tocino en trozos y se fríe para hacer los chicharrones. Cuando los fríjoles estén blandos, se añade el hogao restante y se cocina por 5 ó 10 minutos más. Se sirve en bandeja con arroz, aguacate, patacones y arepa. Da para 6 personas

Step 1 para una muestra de voluntad

Ensalada Primaveral
Ingredientes:
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de zanahorias crudas cortadas en tiritas
- 1 taza de queso Gruyere cortado en cuadritos
- ½ taza de salsa a la francesa
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cebolla rallada
Ingredientes salsa:
- ½ taza de aceite de olivas
- ¼ taza de vinagre
- 1/8 cucharadita de páprika
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal



Preparación salsa:
Se mezclan todos los ingredientes y se bate con un batidor de huevos o una batidora eléctrica hasta que quede bien ligada.


Preparación:
Se mezclan las verduras con el queso. Aparte se mezcla la salsa con el azúcar, sal y cebolla rallada; esta preparación se vierte sobre las verduras y se mete a la nevera a enfriar. Se sirve entre hojas de lechuga.

Cuento para Sábado

(Foto tomada por Angeldreams)

PARA LOS DÍAS DE JUEGO

A Pedro

Yo no sabía por qué había pintado con tanto esmero esa tarjeta. Muchos colores habían sido saboreados por ese pedacito de cartulina, que blanca, se fue llenando poco a poco de rojos, azules, amarillos y sus infinitas combinaciones, sin dejar un espacio vacío de su original color. No tardé mucho en pintarla como tardé en pensarla y repensarla varios días antes de su cumpleaños.

Cumpliría entonces 28 años y yo esperaba que con el regalo la disfrutara como un niño.

Llegó el jueves y la tarjeta estaba lista, en realidad lo había estado una semana antes y orgullosamente había sido mostrada a muchas personas. Algunas sonreían al verla, otras se espantaban porque no entendían del todo el profundo significado que ella tenía. La había visto tanta gente que tal vez se cansó de que varios pares de ojos la observaran.

Cuando por fin llegó el momento de entregarla, mi corazón latía muy muy rápido. Tenía nervios y ansiedad de entregarla, pues dejaría de ser mía.

Ahí estábamos en el corredor de su casa. El regalo bien envuelto y la tarjeta pegada, casi se camuflaba con el empaque. Parecía una invitación al circo.

Justo cuando fui a entregar todo el regalo, puse mi mano sobre ella; la estaba tapando, pues quería esconderla. El paquete llegó a sus manos y con el sólo movimiento de ellas supo inmediatamente qué era:

-Es un Frisbee-dijo sonriendo. Me abrazó tan fuerte y me dijo que me quería mucho. No sé qué me tenía más inquieta, si su confesión o el posible descubrimiento de mi tarjeta, bueno, de su tarjeta.

Entramos a su cuarto como dos niños con regalo nuevo. Sin mirar la tarjeta, él rompió el papel de regalo, y no se dio cuenta de su existencia.

Estaba feliz por su nuevo frisbee; lo tomó entre sus manos, mientras el papel de regalo, roto ya, y con la tarjeta de colores algo arrugada, caían lentamente al piso.

Yo, sentada, desde su cama, veía la tristeza de la tarjeta, que callada se alejaba de los días anteriores que con impaciencia había esperado ser entregada.

Cuando terminó de admirar su verde frisbee, cayó en cuenta del papel roto en el suelo. Terminó por recogerlo, hacerlo una bolita y tirarlo a la caneca.

Allá estaba la tarjeta, sola y sin vida en una monstruosa caneca. Me dio mucha tristeza, tanta que no fui capaz de rescatarla. Yo sólo quería que él la viera y sonriera, porque el frisbee no era frisbee sin ella, ni la tarjeta sin el frisbee. Era tan sencillo...

Ya pasaron dos días. Quien sabe qué pasó con la tarjeta. Hoy recuerdo sus colores y sus letras. Recuerdo que en su interior decía:

Para: Los días

De: Juego

Exilios, cafés y perros calientes

Hola mis chicas,
les agradezco mucho esa visita de ayer, de verdad que fue una velada muy agradable,
para nuestra exiliada en las Tagotas mucha suerte el lunes, que eres una dura, así que no te dejes amedrentar con los tests ni con la concurrencia. Eso es ponerle energía positiva y una que otra lamboneada con algo de Vitamin B.
Me alegra mucho que este rinconcito lleno de arequipes, chocolates y otras cosas ricas para el alma y algo malas para la figura nos llenen de alegría en este gris permanente.
Todo tiene un lado claro y oscuro, unas lejos queriendo estar cerca y otras viceversa.
Ola y dónde andan, el Secretario anda un poco bajo de espíritu el día de hoy, y con una sola bruja no creo que le alcance.

Besos,

Jirafa

Verde tenemos, cruz en los dedos, nutridos esperamos...

Hola..!

Gracias, María Paula "del Amor", por la invitación.
Espero que este sea un sitio para compartir ideas y pensamientos...fuera de lo común, referentes a nuestra vida como Primeaninos, claro ;)

Un saludo al resto del equipo!

Foncho